Ricette di cucina: Cioccolata calda densa e cremosa

Ecco la ricetta per una cioccolata calda fatta in casa, super densa: una vera delizia. 

Cosa desiderare di meglio in una sera piovosa d'inverno?

Alcuni tips per voi:

- se preferite potete diminuire la quantità dello zucchero: in ogni caso, con i grammi indicati non dovrebbe risultare troppo dolce;

- potete guarnire con della panna montata spray e una spolverata di cannella, oppure con delle piccole meringhe o dei marshmallow;

Ingredienti per due persone:

- 20 gr di fecola di patate

- 50 gr di cacao amaro 

- 40 gr di zucchero

- 250 ml di latte

Procedimento:

Setacciate la fecola di patate e il cacao in un pentolino (meglio se antiaderente).

Versatevi sopra il latte a filo, mescolando il composto con una frusta.

Mettete il pentolino sul fuoco a fiamma molto bassa e continuate a mescolare con la frusta oppure con un mestolo in silicone.

Spegnete il fuoco prima che il composto raggiunga l'ebollizione, dopo circa cinque minuti, quando si inizia a raddensare. 

E' molto importante questo punto, in modo che la cioccolata si trovi al punto giusto tra liquido e solido, perciò fate attenzione.

Se non è abbastanza densa, prolungate il tempo sul fuoco a fiamma minima.

Se si è addensata troppo, aggiungete un pochino di latte caldo e mescolate bene.

Veloce, densissima e sana.

Gustatevela, a presto!