Ricette di cucina: Chicche di prugne al bacon

Oggi vi illustrerò una ricetta che ormai preparo da tanti anni, molto semplice e veloce ma dal grande gusto: ideale come antipasto o finger food.
Il contrasto tra il dolce e il salato regala un binomio di grande sapore.


Alcuni tips per voi:
- per un risultato più leggero, potete sostiuire il bacon con lo speck;

-  è importante che le fette di pancetta siano di quelle dalla forma stretta e lunga;

- per le quantità regolatevi a vostro piacimento: in genere io calcolo dai tre ai cinque pezzi a persona;


Ingredienti:
- prugne secche denocciolate

- bacon a fette strette e lunghe

Procedimento:
Prelevate una fettina di pancetta, ponete una prugna su uno dei due bordi e arrotolate l'affettato fino a ottenere un piccolo involtino.
Continuate così anche con le altre prugne.
Prendete una teglia rettangolare, rivestitela di carta da forno e disponete ordinatamente tutte le prugne avvolte nel bacon.
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a circa 180° C per dieci minuti, finchè i rotolini non risulteranno ben dorati.
Potete servirli tiepidi oppure anche freddi.

Una vera delizia!

Buon appetito e a presto :)